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Ignis97R

  Hace 1 mes

PINOLE nuestros sabores prehispanicos

Creo que he echo 2 temas respecto a comida y me di cuenta que había olvidado por completo el pinole, y es algo que se consume en la mayoría de los estados de nuestro país.
Se hace a base de moler o triturar el maíz tostado y se mezcla con piloncillo y canela.

Antiguamente se dice que este polvito (solo la harina de maíz) se mezclaba con agua, como bebida energética cuando se hacían grandes caminatas, ya que es una gran fuente de carbohidratos, antioxidantes y fibra. Con la llegada de los españoles se le añadió azúcar y es el pinole que conocemos actualmente. De igual manera actualmente hay varias combinaciones con esta Harina de maíz, pueden agregar cacao o anís en lugar de canela por ejemplo.

Se puede consumir solo el polvito como un dulce (yo recuerdo que lo comía así cuando era niña) o se pueden hacer varias cosas con el, como galletas o agregar este sabor a algún otro postre, atole o agua de pinole

¿te gusta el pinole? ¿como lo consumes? ¿actualmente donde lo consigues? ¿crees que se este perdiendo la costumbre de su consumo?
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murci

  Hace 1 mes
A mi, me encanta!! Ignis, me gusta así, como lo venden, aunque ya es difícil, de encontrar. Saludos, espero leas mis temas y flecha arriba. Responder
0 comentarios

Paquito6

  Hace 1 mes
si Responder
0 comentarios

carolpatty

  Hace 1 mes
yo solo lo he probado en atole, muy rico por cierto, saluditos!! Responder
1 comentarios

SuperNat

  Hace 1 mes
Hola compañera, que interesante no lo habia escuchado, me hace pensar que sabe rico, lo buscaré para conocerle. gracias!! Responder
1 comentarios

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