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Erinoe

  hace 3 meses

Deliciosa Recete de Guacamayas típicas de León Guanajuato
Cerrado

Aunque suene raro el nombre al probarlas si disfrutas de las botanas y en su caso el sabor picosito y crujiente, este alimento típico de mi cuidad será excelente dejémonos de palabras y vayamos a la receta por si están interesados pueden prepararlo en casa.
Para preparar estas Guacamayas necesitamos:
*Chicharrón de cerdo sin grasa ni carne
*15 bolillos
*4 jitomates bola
*2 cebollas
*1 manojo de cilantro
*2 chiles serranos
*3 chiles de árbol secos
*1 diente de ajo
*1/2 kilo de limones
*Agua
Se prepara la salsa con lo jitomates, cebolla, chile serrano y cilantro estilo pico de gallo y se reserva. Además se asa un tomate, media cebolla, un diente de ajo y los chiles de árbol secos y se licúa con un poco de agua para obtener una salsa mas líquida y se agrega al pico de gallo, agregue sal y pimienta y el jugo de un limón al gusto.
Preparación:
El bolillo debe ser crujiente, firme, bien cocido, “dorado” o tostado por su exterior, éste se abre de un lado y se le retira el migajón, enseguida se va rellenando con chicharrón quebrado, se le puede agregar unas rebanadas de aguacate, ahora unas cucharadas de salsa para humedecer el duro y si la quieres picosita, le agregas su salsa de chile de árbol, y por último unas gotas de limón y sal.
Espero les guste y si ya lo han probado dejen sus comentarios al respecto, ¿les gustan las guacamayas?, ¿le agregarían algún otro ingrediente? ¿con qué bebidas lo acompañarían?
Responder

joselll

  hace 3 meses
VIVA GUANAGUATO
0 comentarios

pele2

  hace 3 meses
Se ve exquisito. Tomare tu receta para una reunión familiar que tengo este fin de semana. Por favor, si tienes otras te pido las publiques. Gracias. Atte. José Trujillo. Ciudad de México.
0 comentarios

TolunaTeamSA

  hace 3 meses
Hola, Erinoe. Se ve delicioso. ¡Gracias por compartir!
1 comentarios

Paquito6

  hace 3 meses
: )
1 comentarios

R3339041g33YR

  hace 3 meses
lo intentare la receta haber como me queda
1 comentarios

CANCHE98

  hace 3 meses
uy que deli se ve
1 comentarios

maryjosex

  hace 3 meses
ok
1 comentarios

A8382926v

  hace 3 meses
Están deliciosas las guacamayas, soy de Tabasco pero he tenido la oportunidad de estar en esta bella ciudad, yo la acompañé en esa ocasión con una rica y bien fría coca cola, saludos
1 comentarios

Susy Flores

  hace 3 meses
!!Fiiú!! por un momento al leer el nombre me asusté, porqué me díje !GUACAMAYAS!?, pero seguí leyéndo la receta y suspiré divertida y aliviada a la vez. Claro, voy a probar tu receta. Saludos. :D
1 comentarios

ZIVA207

  hace 3 meses
Que rico! si se me antojo!
1 comentarios
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