Resulta que me encontré con una nota que me pareció interesante y quiero compartirla con ustedes y dar mi opinión al respecto; pero debo aclarar que esta nota es de una publicación estadounidense.

Para empezar, debido a que la nota es extranjera, aplica primeramente a los KFC de Estados Unidos; desconozco si en los KFC de México, lo implementaran en algún momento o ya está alguna promoción.

Dicha nota, partía de que existe una aumento en las personas que son veganas, vegetarianas y hasta flexitarianas, es decir las personas que reducen su consumo de carne; de manera que según estudios de años, KFC se anima a promover digamos un producto que no es carne de pollo como tal, pero que sabe y tiene la consistencia sin aparentar o decir que son simples nuggets de pollo.

Se dice que algunas empresas restauranteras en algunas zonas de Estados Unidos ya han echo la prueba de promover alimentos a base de plantas como sustitutos de carne con buenos resultados, de manera que KFC no se quiso quedar atrás y por supuesto verificar que reacción tiene ante sus clientes.

La promoción lleva el nombre de Beyond Fried Chicken, constando de 2 paquetes, el de 6 y el de 12 piezas, con un precio que va desde los $6.99 dolarillos, siendo alrededor de unos $140 pesos mexicanos.

En mi opinión, yo creo que esto en algún momento llegará a México, aunque sea por tiempo limitado o hasta agotar existencias y aunque aumente la tendencia de las personas veganas, vegetarianas y flexitarianas, pues México no deja de ser un país complicado en muchos sentidos, es como si dijeramos "vamos por unos tacos de carnitas o bistec, pero sin la carne porque sería un sustituto" y creo que muchas personas dirán: "mmmmmm como que no". Pienso que la idea no tendrá tanta aceptación como en Estados Unidos; pero además, porque pienso que tal vez los KFC de México deban asociarse con empresas mexicanas para comprar esos sustitutos de carne y quizás no sean los mismos que en Estados Unidos, lo que no es tan llamativo. El sabor puede que sea una incógnita para muchas personas, bien se sabría que es a base de plantas o verduras, pero el hecho sería saber de cuáles, pues por ejemplo que tuvieran un sabor a brócoli, coliflor o espinacas, seguro no sería agrado ni de niños ni de grandes. En cuanto al precio, creo que es válido, si se aplica el valor del dólar, pero aún así considero que KFC, se irá despacio y meterá al mercado primero en las ciudades más grandes y se aliará con los servicios de entrega a domicilio como Rappi o UberEats; de momento será cuestión de esperar y ya los que decidan probar darán cada uno su opinión, marcando así una buena o mala aceptación con hechos.

¿Ustedes qué opinan de que KFC promueva su pollo frito hecho a base plantas? ¿Creen qué en México esto será un éxito o un fracaso? ¿Creen que los sustitutos de carne aunque tengan buen sabor sean preferidos por los clientes de KFC? ¿Qué opinan del precio, suponiendo que se aplique el cambio del dólar?